Recette de crêpes véganes au matcha faites maison

7 juillet 2021 | Par Karina Tioseco

Vous avez envie de crêpes légèrement différentes pour votre prochain brunch du dimanche? Voici une idée de recette de crêpes végétaliennes au matcha, facile à réaliser. Si, comme moi, vous aimez les sucreries, remplacez le sirop d’érable par une sauce au chocolat blanc faite maison et garnissez-la de fruits pour lui donner un peu de couleur. Alors, allons droit au but!
 
INGRÉDIENTS : 

• 1 tasse de farine

• 2 cuillère à soupe de sucre

• 1 cuillère à soupe de levure chimique

• ½ cuillère à thé de sel

• 1 tasse de lait d’amande

• 1 cuillère à soupe de poudre de matcha

• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille ou d’amande

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

 
INSTRUCTIONS :

1. Mélangez la farine, le sucre, la poudre de matcha, la levure chimique et le sel dans un saladier.

2. Mélangez le lait d’amande, le jus de citron, l’extrait, fouettez pour combiner, et versez dans le sec.

3. Mélangez jusqu’à ce que tout soit incorporé. Laissez reposer pendant 5 minutes.

4. Versez environ ½ tasse de pâte sur une poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu doux/moyen.

5. Lorsque le dessus commence à bouillonner, retournez la crêpe et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

6. Servir chaud avec du sirop d’érable, du fouet de noix de coco et des fruits.

Bon appétit, les ami(e)s!

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